Waar Eten in Istanbul? De Top 12 Restaurants die Je Moet Proberen in 2025

Als je van lekker eten houdt, dan is Istanbul een stad die je zeker moet bezoeken. De restaurants hier variëren van simpel maar o zo lekker, tot luxe eetervaringen die je niet snel zult vergeten. Van de beste döner kebab in de stad tot verfijnde restaurants met een wereldklasse menu, deze stad heeft het allemaal. Dus, wat zet je op je lijstje? Hier zijn de 12 beste restaurants die je niet mag missen in Istanbul in 2025!

1) Beyti (Florya)

Als je van vlees houdt, is Beyti in Florya een must-visit. Dit iconische restaurant heeft een lange geschiedenis en staat bekend om zijn perfect gegrilde kebab en lahmacun (Turkse pizza). Het restaurant biedt een gezellige sfeer en een uitstekende service, en het is een plek waar je gegarandeerd lekker eet. De focus ligt op de kwaliteit van het vlees, dat met zorg wordt geselecteerd en op een traditionele manier wordt bereid. De Beyti kebab, genoemd naar het restaurant zelf, is een van de populairste gerechten en absoluut een aanrader.

2) Çiya Sofrası (Kadıköy)

Gelegen in de bruisende wijk Kadıköy, biedt Çiya Sofrası een authentieke en gevarieerde ervaring van de Turkse keuken. Dit restaurant is een paradijs voor de liefhebbers van traditionele gerechten uit verschillende regio’s van Turkije. Van kebabs tot mezes en van pilav tot börek, je vindt hier alles wat je je maar kunt wensen. Wat Çiya Sofrası echt bijzonder maakt, is de passie waarmee eigenaar en chef Musa Dağdeviren traditionele recepten en smaken uit de diverse regio's van Turkije weer tot leven brengt. Dit is een plek die je niet mag missen als je de echte, onbewerkte smaken van Turkije wilt ervaren.

3) Munhasir Doner Kebab (Kadıköy)

Wat is een lijst van de beste restaurants in Istanbul zonder de ultieme döner kebab? Munhasir Doner Kebab in Kadıköy is zonder twijfel de beste plek om dit iconische gerecht te proberen. Wat dit restaurant zo bijzonder maakt, is de kwaliteit van de ingrediënten en de manier waarop het vlees perfect gekruid en gegrild wordt. De döner is mals, smaakvol en geserveerd met de lekkerste bijgerechten. Het is simpel, maar elke hap is een explosie van smaak. Of je nu een lokale inwoner bent of een toerist, dit is de plek om de ware essentie van döner kebab te proeven. Een must-try voor de echte liefhebbers van de Turkse keuken!

4) Mikla (Beyoğlu)

Als je op zoek bent naar een luxe eetervaring in Istanbul, dan is Mikla de plek om naartoe te gaan. Gelegen op het dakterras van The Marmara Hotel in Beyoğlu, biedt dit restaurant een adembenemend uitzicht over de stad en de Bosporus. Mikla staat bekend om zijn moderne interpretaties van de Turkse keuken, met invloeden van de Scandinavische en Mediterrane keukens. Chef-kok Mehmet Gürs is een pionier in het combineren van Turkse ingrediënten met internationale smaken. De presentatie van de gerechten is kunstzinnig, en het eten zelf is van wereldklasse. Als je jezelf wilt trakteren op een bijzondere avond uit, dan is Mikla zeker een aanrader.

5) CZN Burak (Beyoğlu)

Gezellig, groot en altijd in de spotlight, dat is CZN Burak. Dit restaurant is opgericht door de populaire chef-kok Burak Özdemir, die wereldwijd bekend is geworden door zijn spectaculaire kooktechnieken en vrolijke persoonlijkheid. Wat CZN Burak zo bijzonder maakt, is niet alleen het smakelijke eten, maar ook de indrukwekkende shows die de chef-koks hier geven. Of je nu komt voor een gigantische kebap of een luxe steak, het wordt altijd gepresenteerd met flair en enthousiasme. Het restaurant biedt een perfecte balans tussen Turkse klassiekers en moderne gerechten. Als je op zoek bent naar een levendige eetervaring, moet je CZN Burak zeker op je lijst zetten!

6) Balıkçı Sabahattin (Sultanahmet)

Als je een visliefhebber bent, moet je absoluut Balıkçı Sabahattin in Sultanahmet bezoeken, een van de beste plekken om vis te eten in Istanbul. Dit iconische restaurant is al jaren een favoriet onder locals en toeristen die de smaak van de zee willen ervaren. De vis wordt dagelijks vers geleverd, en je kunt kiezen uit een breed scala aan zeevruchten, van gegrilde sardines tot verse zeebaars en inktvissen. De heerlijke gerechten worden vaak geserveerd met typische Turkse bijgerechten, zoals meze en pilav. Het restaurant heeft een charmante, traditionele sfeer, en de service is altijd vriendelijk en professioneel. Dit is de perfecte plek voor een authentieke eetervaring aan de Bosphorus.

7) Asmalı Cavit (Beyoğlu)

Voor wie op zoek is naar een gezellige plek om te genieten van een typische Istanbulse avond met familie of vrienden, is Asmalı Cavit in Beyoğlu een uitstekende keuze. Dit restaurant staat bekend om zijn fantastische meze en het onmiskenbare Istanbulse eetgevoel. Je kunt hier genieten van een breed scala aan koude en warme voorgerechten, vergezeld van een heerlijk glas rakı. De gezellige en informele sfeer maakt het de perfecte plek voor een avond uit. Het is een ware ervaring die je niet snel zult vergeten!

8) Nusr-Et Steakhouse (Etiler)

Iedereen heeft wel eens van Nusr-Et gehoord, de beroemde keten van de chef-kok Nusret Gökçe (beter bekend als 'Salt Bae'). Het restaurant in Etiler is een hotspot voor vleesliefhebbers, en dat is niet voor niets. Hier kun je genieten van de beste steaks en bijgerechten die met zorg en precisie worden bereid. Het unieke van Nusr-Et is niet alleen het eten, maar ook de ervaring. Het iconische zout strooien van Nusret zelf is iets wat je niet snel zult vergeten. Maar zelfs als Nusret niet zelf in de zaak is, krijg je hier echt de smaak van topkwaliteit vlees, waardoor het een absolute aanrader is voor iedereen die van een goede steak houdt.

9) Karaköy Lokantası (Karaköy)

Als je in Istanbul bent en je wilt genieten van een verfijnde lunch of diner met een vleugje Turkse flair, dan is Karaköy Lokantası de plek voor jou. Dit iconische restaurant in het levendige Karaköy biedt klassieke Turkse gerechten met een moderne twist. De sfeer is gezellig en tegelijkertijd elegant, perfect voor een romantisch diner of een speciale gelegenheid. De meze (kleine voorgerechten) zijn altijd een hit, maar het echte hoogtepunt van de maaltijd is vaak de kuzu tandır (lamsvlees). De combinatie van smaakvolle gerechten en een mooie setting maakt dit restaurant een favoriet bij zowel locals als toeristen.

10) Culinary Istanbul (Beyoğlu)

Wil je een culinaire reis maken door de stad? Culinary Istanbul biedt unieke eetervaringen voor zowel toeristen als locals. In dit restaurant kun je niet alleen genieten van heerlijke Turkse gerechten, maar ook deelnemen aan kookworkshops en proeverijen. Het is de perfecte plek voor een interactieve eetervaring, waarbij je meer leert over de lokale ingrediënten en kooktechnieken. De gerechten zijn altijd vers en gevuld met lokale smaken. Een aanrader voor iedereen die niet alleen wil eten, maar ook de geheimen van de Turkse keuken wil ontdekken.

11) La Petite Maison (Beyoğlu)

Voor een verfijnde eetervaring met een Franse flair kun je naar La Petite Maison in Beyoğlu. Dit stijlvolle restaurant biedt een mix van Franse en Mediterrane gerechten met een focus op verse ingrediënten en lichte smaken. De lobster risotto en grilled sea bass zijn bijzonder populair. Het restaurant heeft een elegante sfeer, en de wijnen die zorgvuldig zijn geselecteerd, passen perfect bij de gerechten. Het is een geweldige keuze voor een romantisch diner of een chique lunch in het hart van Istanbul.